Région
El Kef
dates
2023
catégorie
Nos espaces et circuits patrimoniaux
Ce circuit digital d’environ 1h30 vous permet d’arpenter à pied la ville du Kef à travers ses échoppes de pains traditionnels et de vous laisser surprendre par la découverte de l’histoire de la région à travers sa culture du blé. Votre déambulation vous conduira aussi à l’espace au musée vivant du pain : Dar el Khobz.
Antique région céréalière, considérée comme le grenier à blé de Rome, le Kef a eu un développement intimement lié à la culture du blé, à la fabrication de la farine, des galettes et autres pains traditionnels. Ceci s’inscrit, au Kef, dans des traditions millénaires que ce circuit souhaite valoriser dans une perspective de questionnement aussi sur l’autosuffisance alimentaire.
Grâce à la contribution scientifique de l’historien Mohamed Tlili, nous avons conçu un parcours culturel de 5 stations avec des QR codes disponibles le long de cinq échoppes de boulangères de la médina du Kef qui situe la position exceptionnelles de la région du Nord-Ouest dans l’histoire plurimillénaire de la culture du blé en Afrique.
Les principales balises thématique avec QR code du circuit sont :
- Nature et cycle du blé
- Les différentes étapes de l’histoire millénaire du blé et du pain en Afrique, de la fin des ères préhistoriques à la révolution néolithique (8000 av. C.)
- Histoire de la culture des céréales en Afrique du Nord et et en Numidie
- La Numidie du blé
- Témoignage du « Moissonneur de Mactar »
Dans la Presse
AfricaNews.com, février 2023, « Tunisie : Museum Lab ouvre une Maison du pain au Kef »Tunisie.co, février 2023, « Inauguration de Dar el Khobz de l’association Museum Lab au Kef »Radio RTCI, février 2023, 12 min., « Julie Jeantet, Projet Dar el Khobz de Museum Lab »Le Temps, février 2023, « Dar el Khobz ouvre ses portes au Kef »Brut Tunisie, janvier 2023, « Museum Lab revalorise le patrimoine du Kef »
Partenaires du projet
Avec le soutien de la Fondation DROSOS
